La carte de notre restaurant à Socoa-Ciboure

Découvrez les menus du Bistrot Jeu de Paume dans les Pyrénées-Atlantiques

Consultez la carte du Bistrot Jeu de Paume et dégustez un large choix de mets savoureux issus d’une cuisine bistronomique.

Pour la liste des allergènes, merci de consulter notre serveur.

Menu / Carte 36 €

Entrées 11.00 €

Taloa, saucisse confite Ospi, crémeux choux fleur, raisin, gel piment d’Espelette et ail noir
Velouté de champignons, pépites de châtaigne et canard confit
Escargots de Bourgogne au bleu des basques, poires pochées et focaccia
Raviole de gambas, boudin noir, ananas et bisque légère +3€

Plats 20,00 €

Poisson de nos côtes, déclinaison de choux et beurre blanc à l’encre
Pièce de boeuf Axuria pomme purée façon Amatxi et jus de viande
Filet de canette, mousseline de patate douce, châtaignes et jus de viande
Poulpe Getaria et cochon Ibaïama, poêlée de Grenaille, jus de viande et marmelade de Pimiento +6€
Ris de veau au sautoir, ravioles de gambas, sarrasin, pomme purée et jus corsé +9€

Desserts 8,00 €

Pudding, poires pochées et ganache dulcey de leche
Mousse pomme Granny-Smtih, julienne de pommes, noisette et caramel beurre salé
Le baba au Rhum du Jeu de Paume, raisins et crème Chantilly
Assortiment de Fromages de chez Beñat +2€
The profiterole, glace vanille ou pistache, Chantilly et sauce chocolat +2€

La liste des allergènes et la provenance des viandes est disponible au Bar.